Bacalhau cremoso ao forno

O Natal é por excelência uma quadra dedicada à tradição, aos sabores regionais e à família. O bacalhau é o rei da mesa e há quem diga que existem 1001 formas de o cozinhar. Para esta Natal, deixamos-lhe a seguinte sugestão:

Serve: 4 pessoas
Tempo preparação: 2h 
Dificuldade: Médio

Ingredientes:

1. 800 g de bacalhau
2. 500 g de batata
3. 1 requeijão
4. 1 pacote de natas
5. polpa de tomate qb
6. 1 cebola roxa
7. 1 pimento vermelho
8. 1 pimento amarelo
9. azeite qb
10. sal qb
11. pimenta qb
12. salsa qb

Modo de preparação:

1. Corte as batatas às rodelas e cozinhe-as numa panela com bastante água e um pouco de sal, até ficarem mal cozidas. Reserve.
2. Desfie o bacalhau ainda cru e reserve.
3. Numa panela aqueça o requeijão até derreter um pouco. Adicione-lhe as natas e uma chávena de chá de polpa de tomate. Misture bem, tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
4. Unte com bastante azeite um tabuleiro e disponha as batatas e, por cima, o bacalhau desfiado, a cebola roxa cortada às rodelas e os pimentos vermelho e amarelo cortados às tiras. Pressione um pouco e ponha por cima a mistura de requeijão, natas e polpa de tomate. Leve ao forno até ficar dourado e polvilhe com salsa picada antes de servir.

Desejamos-lhe um feliz natal e umas boas festas!

*imagem ilustrativa