Caldeirada de lulas

Com a chegada do Inverno e dos dias mais frios, é importante fazer refeições mais quentes para nos mantermos aquecidos. A isso, podemos sempre juntar o prazer de fazer uma receita deliciosa como esta caldeirada de lulas. Pronto para experimentar?

Serve: 2 pessoas
Tempo preparação: 30 minutos 
Dificuldade: Média

Ingredientes:

1. 800 g de lulas limpas congeladas
2. 2 dentes de alho
3. 2 cebolas
4. 4 tomates maduros
5. 750 g de batatas
6. 1 pimento verde cortado em tiras
7. Meio pimento vermelho cortado em tiras
8. Coentros picados (1 colher de sopa)
9. 2 folhas de louro
10. Azeite qb
11. 1 cubo de caldo de peixe
12. 1 dl de vinho branco
13. Sal e pimenta qb
14. Uma pitada de colorau

Modo de preparação:

1. Descongele as lulas, lave-as e corte em rodelas.
2. Tempere com sal e pimenta e reserve.
3. Num tacho, leve ao lume azeite, cebola cortada em rodelas, alho laminado e as folhas de louro. Deixe refogar cerca de 5 minutos.
4. Junte o tomate cortado em cubos, o pimento verde e vermelho. Deixe refogar mais 5 minutos.
5. Depois de refugado, junte as lulas cortadas em rodelas e adicione o caldo de peixe, o vinho branco e uma pitada de colorau.
6. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
7. Adicione as batatas cortadas aos cubos, junte um pouco de água e deixe cozinhar cerca de 10 a 20 minutos.
8. No final, retifique os temperos e polvilhe com os coentros picados.

*imagem ilustrativa